5月21日，新疆伊宁市新华西路十七巷内热闹起来，10个馕坑用30多个小时打出了1万个优质馕，准备送往四川地震灾区，这是新疆维吾尔族农民艾尼瓦尔·买买提的心愿。

    艾尼瓦尔·买买提是伊宁市塔什库勒克乡果园村的一名普通农民，改革开放的好政策使他走上了富裕的道路。5月12日，四川汶川发生大地震后，艾尼瓦尔·买买提在电视里看到地震灾区缺医少药、缺少食品等新闻后，他主动找到乡领导要捐助1万个馕，艾尼瓦尔·买买提说：“灾区人民的痛苦就是我们的痛苦，我们边疆的少数民族要尽一份力量。”

    馕是维吾尔族人民食用的一种传统食品，它具有耐储藏、易运输、香甜味美、营养丰富等特点。这次赶制的1万个馕是精心制作，添有优质牛奶、鸡蛋等。这些馕在当天就运往灾区，伊宁市政府决定运往灾区的运输费用由政府买单。

    四川汶川发生大地震后，伊宁市各族群众纷纷捐款、捐物，特别是一些少数民族群众，有的困难群众拿出10元钱，小学生你2元、我5元的踊跃捐款。截止5月21日下午，伊宁市红十字会收到赈灾款75万元。

    爱心馕发车仪式上，伊宁市常委、宣传部长叶尔波力·马奥说：“灾区的困难就是我们的困难，边疆人民与灾区人民心连心，同呼吸，共命运，与灾区人民共患难，我们要尽最大的力量支持灾区重建家园”。

   其实新疆的馕是救灾是绝佳的食物。很多人没有来过新疆，但来过新疆的朋友一定知道新疆的馕，这种有近千年历史的食物是新疆3宝之一。这种在硝土坯馕坑中高温烘烤出来的发面饼极耐储藏，从千年前新疆古墓中出土的馕仍然能保持完好的形状。相同质量下的方便面只有几百克，还要用水泡，即使不用水泡，吃起来也不方便，会碎，根本不够强体力消耗下救灾官兵对热量的需求，加上包装后，运输时体积还要增加。但一个馕消化后产生的热量可以支持一个士兵2到3个小时高强度劳动对能量的需求，馕在制作成发面饼，进馕坑烘烤以前就可以加入油、糖、芝麻等食物，可以制作成复合能量饼，类似于军用压缩饼干，但却比军用压缩饼干成本低，吃多了也不会上火，是一种最纯粹的食物，在包装也比方便面简单，很多新疆人用一个布袋子就可以把一家人一个星期的食物带在身边。当然考虑到灾区气候比新疆潮湿，馕可以简单的包装一下迅速运往灾区，解决灾民目前的口粮问题。

同样容积的运输机，运送馕和方便面到灾区能够供应的人数可以相差几倍。内地人很多没有吃过新疆的馕，也许吃大米饭吃惯了，馕对你们很陌生，实际上馕的味道很好，而且特顶饿，相信你们尝一尝就会知道。吃馕也不需要泡方便面那样需要太多的水，很符合灾区饮用水缺乏的实际。新疆是地震多发地区，2003年新疆喀什发生6.8级地震，当时新疆民政救灾部门用飞机运送到灾区的食物绝大多数就是馕，这种比方便面更经济、高效的救灾食品挽救了很多百姓的生命